Vinhos da Região da Toscana - Itália

VINHOS DA TOSCANA – ITÁLIA

Vamos, a partir de agora, contar um pouco da história dos vinhos, pelo mundo, e sempre teremos textos sobre isso para que, todos nós, possamos aprender um pouco mais sobre os vinhos e suas origens.

Começarei pelo lugar que vou conhecer em breve. A LINDA TOSCANA, não inspirado somente pelos filmes: Sob o sol da Toscana e Cartas para Julieta, mas também pela vontade de conhecer um País que tem muito comigo, coração e ideais de amor.

Vamos Começar...

A história conta que há quase três mil anos atrás os Etruscos já produziam vinhos na região italiana que hoje conhecemos como Toscana. Mesmo com o passar dos séculos, a tradição da vitivinicultura local se sustentou até os dias de hoje, firmando a área como umas das principais produtoras da Itália. Localizada no centro da Bota, por ali o solo pouco fértil obriga as vinícolas a optarem por um baixo volume de produção, dando ênfase na qualidade dos vinhos.

A produção de vinhos é uma atividade florescente na região Italiana da Toscana desde a Idade Média nos dias atuais é mais conhecida por seus jovens vinhos tintos de mesa, representados principalmente pelo Chianti e por um vinho de primeira grandeza no panorama vinícola mundial, o Brunello de Montalcino.

Mas, história e tradição não garantem a sobrevivência de nenhum rótulo.

A partir da década de 40, o pós-guerra levou o principal vinho toscano, o Chianti, para o além mar norte americano. A grande demanda fez com que a produção cada vez mais alta diluísse a qualidade e a personalidade do vinho. Para muitos produtores esse foi o momento de mudar e dar uma nova vida à vinicultura da região. Daí nasceram os vinhos contemporâneos da Toscana, chamados de Supertoscanos.

O termo super pejorativo destes novos rótulos descreve qualquer tinto da Toscana que não adere às leis de composição das D.O.C. e D.O.C.G (denominação de origem controlada e garantida).

Quem deu início a essa insurreição vinícola foi o Marquês Mario Incisa della Rocchetta que no ano de 1944 plantou em suas terras na Toscana mudas de Cabernet trazidas de Bordeaux, na França. A ideia do Marquês era produzir bons vinhos que expressassem o melhor do “terroir” local mesclado ao poder da uva envelhecida em barricas de carvalho francesa, outra novidade para os produtores locais acostumados com madeira do leste europeu.

Obviamente o vinho não foi bem aceito a princípio, sendo denominado pelas normas italianas como Vino da Tavola, a classificação mais simples no país.

Alguns anos mais tarde o grande produtor e distribuidor de vinhos Piero Antinori convenceu o Marquês a lançar três mil garrafas da sua safra de 68 no mercado europeu.

O Sassicaia se tornou uma lenda e a safra de 72 ganhou o concurso da Decanter Magazine de melhor Cabernet do mundo, realizado em Londres no ano de 1978. Neste mesmo ano, a vinícola toscana de Piero Antinori lançou seu blend de Sangiovese e Cabernet Sauvignon, criando os incríveis Tignanello e mais tarde o Solaia, rótulos que vêm influenciando vinícolas e produtores até hoje.

Mas o que é o Supertoscano?

O Supertoscano é um vinho produzido em safras especiais de ótima qualidade.

As uvas são colhidas dos melhores e mais antigos vinhedos, o que garante uma seleção natural dos cachos.

São robustos, com taninos bem elaborados e de grande complexidade gustativa e aromática. Atendem com perfeição ao conceito de quanto mais velho melhor e ganham muita qualidade depois da primeira década de guarda.

Forçado pela pressão do sucesso dos Supertoscanos o governo italiano decidiu criar a Indicação Geográfica Típica (IGT). Essa classificação específica se aplica somente para os chamados Supertoscanos, que dessa forma estão regulamentados de acordo com seu local de criação.

Essa decisão deu ainda mais destaque aos novos toscanos e atualmente eles fazem parte da seleta casta de grandes vinhos italianos.

Fonte de pesquisa: Wikipedia e Gastrô Comunicação.

Vamos para a Itália?? Conhecer a Região da Toscana? Ahahahaha

Lucas Bolívar

Sócio Proprietário - Armazém Deus do Vinho 

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