Qual a Quantidade Certa de Vinho Para uma Festa?

CALCULE A QUANTIDADE CERTA DE VINHO E ESPUMANTE PARA SUA FESTA!

Antes de tudo, há que se ter sempre em conta, é que a quantidade de bebida varia segundo os seguintes fatores:

O número de convidados: É importante determinar o número total de convidados e quantos são bebedores de vinho. Se não houver RSVP, o número de pessoas que foram convidadas deve ser multiplicado por 0,80 (80%). Como regra geral, 20% das pessoas convidadas não comparecem a uma festa.

A duração do evento: No que se refere à duração do evento ela é extremamente importante na quantidade bebida a comprar.

Na maioria dos casos, os convidados irão beber duas doses durante a primeira hora e uma por hora mais tarde. Se há na festa uma multidão de bons bebedores, o cálculo que deve ser mantido é de duas por hora.

Na quantidade a comprar:

Vinho

Se o vinho vai ser a bebida central da festa, ou seja, será a mesma consumida juntamente com petiscos e jantar, o ideal é comprar uma garrafa para 3 pessoas em uma proporção de 70 % a 80 % de tintos e 20 a 30 % de brancos.

Para um cálculo mais aproximado, no entanto, é importante considerar:

• ·         Se possível, quantos bebedores do vinho estarão presentes ao evento.

• ·         Multiplicar o número de convidados bebendo vinho com a duração do evento em horas. 

·     O número obtido deve ser dividido por 5, que será o número de garrafas consumidas no evento.Sempre arredondar para cima a estimativa do número de garrafas necessárias. Para tanto, multiplicar a estimativa original por 0,2 para calcular quantas garrafas extras serão necessárias.

Exemplo:

·    Para um encontro de três horas com 25 bebedores de vinho sendo servido, esse consumo seria de 75 taças de vinho. O total de taças de vinhos dividido por 5 doses por garrafa (uma garrafa contém 750 ml ), seria igual a 15 – o número total de garrafas necessárias para o evento. 
    
    Multiplicando as 15 garrafas necessárias por 0.2 se obterá o número 3, que será as garrafas extras necessárias.

Espumantes e Champagnes

Se os Espumantes e Champagnes vão ser servidos somente para os brindes o estimado é uma garrafa para cada 4 pessoas. No entanto, se vai acompanhar petiscos e a comida, a proporção é a mesma dos vinhos.

Via: Tribuna do Norte

Fonte: vivendo a vida

 

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Tel: 11-2017-5317

E-mail: vinhos@deusdovinho.com

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